PRZEPISY

(6 porcji)

SKŁADNIKI
3 gruszki
120 g płatków owsianych błyskawicznych Amarello
100 ml soku ze świeżych pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
45 g orzechów pekan
20 g suszonej żurawiny
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka oleju kokosowego do posmarowania formy
orzechy pekan do ozdoby
cynamon
nasiona granata
około 6 łyżek ricotty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wsypujemy płatki owsiane błyskawiczne Amarello do miski, dolewamy sok pomarańczowy i dokładnie mieszamy. Orzechy pekan i żurawinę grubo siekamy, dodajemy do płatków razem z miodem oraz cynamonem. Całość mieszamy.

Dno kamionkowej  formy smarujemy olejem kokosowym.

Gruszki przekrawamy na pół, i łyżeczką usuwamy gniazdo nasienne a następnie delikatnie wydrążamy miąższ zostawiając około 1 cm warstwę. Wydrążony miąższ kroimy w kostkę i dodajemy do płatków owsianych. Do wydrążonych gruszek nakładamy przygotowaną mieszankę i układamy w formie. Na wierzchu możemy poukładać jeszcze orzechy pekan i posypać całość cynamonem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni (góra-dół) i pieczemy około 35 min.

Podajemy na ciepło z łyżką sera ricotta i nasionami granata. Smacznego.

*do przygotowania tego dania najlepiej użyć miękkie soczyste gruszki.

*jeśli lubimy dania bardziej słodkie przed podaniem, gruszki możemy polać np. syropem klonowym

*jeśli chcemy przygotować wersję wegańską gruszek, należy ricottę zastąpić serkiem z orzechów nerkowca a miód np. syropem z daktyli

* gruszki doskonale smakują zarówno na ciepło jak i zimno.

* to doskonała propozycja na zdrowe, pyszne śniadanie.