PRZEPISY

Bezglutenowe brownie z czereśniami i płatkami bławatka

SKŁADNIKI
125 g masła
150 g gorzkiej czekolady
20 g ciemnego kakao
50 g orzechów włoskich
60 g posiekanej czekolady
50 g mąki amarantusowej prażonej
50 g mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki sody
szczypta soli
3 jajka
150 g cukru trzcinowego
60 ml mleka kokosowego
cukier z prawdziwą wanilią
około 250 g wydrylowanych czereśni

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni. (góra-dół).

Do rondelka wkładamy masło, 150 g czekolady i kakao. Całość podgrzewamy na niewielkim ogniu cały czas mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Odkładamy do przestudzenia. Jajka ubijamy z cukrem do momentu aż masa stanie się jasna i puszysta, dodajemy przestudzoną masę maślano-czekoladową i mleko kokosowe całość delikatnie mieszamy. Dokładamy mąki, sól, cukier z wanilią i sodę i mieszamy tylko do momentu połączenia się składników. Drobno siekamy orzechy i czekoladę (np. w malakserze) i dodajemy do ciasta. Mieszkamy kilkoma ruchami łyżki i całość przekładamy do nasmarowanej masłem i obsypanej mąką amarantusową formy na tarte. Na koniec obsypujemy czereśniami i władamy do piekarnika na około 35 min.

Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem trzcinowym, ozdobić płatkami bławatka i świeżymi czereśniami.

Smacznego!

UŻYTE PRODUKTY