PRZEPISY

Ciasteczka bananowe z mąką owsianą

SKŁADNIKI

185g dojrzałych bananów
60g cukru trzcinowego
145g mąki owsianej
85g mąki kokosowej
30g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cukru z wanilią
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
80g masła

Dodatkowo:
1 żółtko + jedna łyżka mleka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Dojrzałe banany obieramy ze skóry i wkładamy do dużej miski. Za pomocą widelca rozgniatamy owoce. Dodajemy pozostałe składniki: cukier trzcinowy, mąkę owsianą, mąkę kokosową, mąkę ziemniaczaną, cukier z wanilią, proszek do pieczenia bezglutenowy oraz zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki. Za pomocą łyżki mieszamy wszystkie składniki. Przekładamy wszystko na stolnicę i zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 2-3 mm i wykrawamy ciasteczka. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Opcjonalnie możemy posmarować je rozmąconym jajkiem z łyżką mleka. Pieczemy w temperaturze 170 stopni (góra-dól) około 12 min.

UŻYTE PRODUKTY