PRZEPISY

Mazurek wielkanocny

SKŁADNIKI

60 g mąki owsianej
60 g mąki gryczanej
60 g mąki ziemniaczanej
60 g mąki kukurydzianej
100 g mąki kokosowej
½ łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
½ łyżeczki sody
65 g cukru trzcinowego
duża szczypta soli
1 jajko + 1 żółtko
1 łyżka jogurtu greckiego
200 g zimnego masła

Dodatkowo do dekoracji:
dżem pomarańczowy
masa kajmakowa
BIO Jaglanka z amarantusem i miodem Amarello
BIO Jaglanka z amarantusem i malinami Amarello
pestki granatu
płatki suszonej róży

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przygotowanie spodu:
Mieszamy ze sobą wszystkie mąki. Dodajemy do nich pozostałe składniki: proszek do pieczenia, sodę, cukier trzcinowy, sól, jajko, żółtko, jogurt grecki i pokrojone w kostkę zimne masło. Zagniatamy szybko ciasto. Wyrobione ciasto owijamy folią i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia, na którym będziemy je piec. Wałkujemy na kształt prostokąta. Odcinamy nierówne brzegi, i z resztek ciasta formujemy rant. Ostrożnie przekładamy na płaską blaszkę. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut. Powinno być ładnie zrumienione. Blaszkę z ciastem wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do zupełnego ostygnięcia. Zimny spód do mazurka wypełniamy ulubionym świątecznym nadzieniem.

Dekoracja:
Ciasto smarujemy dżemem pomarańczowym, a następnie wykładamy na nie masę kajmakową. Dekorujemy jaglankami z amarantusem Amarello. Układamy pestki granatu, posypujemy płatkami róży.

UŻYTE PRODUKTY

JAGLANKA Z MIODEM

JAGLANKA Z MIODEM

JAGLANKA Z MIODEM

JAGLANKA Z MIODEM