PRZEPISY
Przepyszne pieczone brzoskwinie z chrupiącą kruszonką Amarello
SKŁADNIKI
4 brzoskwinie
masło do wysmarowania formy
90g masła
30g mąki owsianej
40g mąki gryczanej Amarello
100g owsianki z amarantusem i owocami leśnymi Amarello
30g cukru trzcinowego
1 żółtko
dodatkowo:
jogurt grecki, świeże maliny
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Brzoskwinie myjemy, osuszamy i przekrawamy na pół. Układamy w wysmarowanej masłem formie żaroodpornej. Do miski wkładamy pokrojone w kostkę zimne masło oraz pozostałe składniki: mąkę owsianą, mąkę gryczaną, owsiankę z amarantusem i owocami leśnymi, cukier trzcinowy i żółtko. Wszystkie składniki dokładnie rozcieramy w palcach do momentu, aż połączą się w jednolitą masę przypominającą kruche ciasto. Kruszonką posypujemy brzoskwinie i pieczemy 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Brzoskwinie podajemy na gorąco z łyżką zimnego jogurtu greckiego i malinami.
